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雪ノ下―京都の町家カフェで極上のパンケーキ

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ふわふわ厚焼きパンケーキがブームになる中、世間の流行などに左右されない確固たる実力を持ったパンケーキを作るカフェが京都にある。「雪ノ下」というカフェは京都の町家を改装して作られた奥ゆかしい雰囲気のカフェだ。

雪ノ下

雪ノ下内装

原材料は全て国内の指定生産者から仕入れている。そしてメニューは軽食、デザート、かき氷と種類が豊富。

雪ノ下のパンケーキ

パンケーキは厚焼きでふわふわ、しっとり。まるでカステラのようでバターの風味も最高。蜂蜜にもこだわっているようだ。何枚でも食べられそう。

雪ノ下のフレンチトースト

雪ノ下のフルーツトースト

フレンチトーストやフルーツトーストもあるが、そのどれもが看板メニューと言っていいほどこだわって作られているのがわかる。一つ一つの材料から作り方まで、全てが完璧なのだ。

雪ノ下のカキ氷

カキ氷は果汁を凍らせたものを削っている。だから最後まで薄くならない。

雪ノ下のアイスコーヒー

「カフェメニュー」と侮るなかれ。本格的なレストランの味がそこにはある。京都に行ったら「雪ノ下京都本店」に是非、足を運んでほしい。

雪ノ下京都本店
京都府京都市中京区三条油小路町145-1

雪ノ下公式ウェブサイト

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